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Ces ficelles chaînes blanches sur les bananes ont effectivement un but

Ces ficelles chaînes blanches sur les bananes ont effectivement un but.

Il n’y a pas beaucoup de bananes qui ne soit pas pratique. Ils sont parfaitement emballés, portables et parfaits pour une collation rapide et facile. Mais si nous avons une plainte, ce sont ces petites ficelles désagréables entre la peau et la chair de la banane que vous devez prendre le temps de localiser et de retirer avant de pouvoir les manger en toute sécurité. Ignorez cette étape et vous risquez un traumatisme provoquant des nausées, comme vous ne l’avez jamais vécu si vous en mordiez accidentellement un. Alors, quels sont-ils et pourquoi empiètent-ils sur votre temps de collation?

Le Dr Nicholas D. Gillitt, vice-président de la recherche sur la nutrition et directeur de l’Institut de nutrition de Dole, s’est assis pour parler à HuffPost de ces horribles filets de banane – et il s’avère qu’ils servent réellement un but. En fait, sans ces chaînes agaçantes, que nous connaissons maintenant, sont appelées paquets de phloème, les bananes comme vous le savez n’existeraient probablement pas.

Si vous avez retenu quelque chose de votre cours de biologie, vous vous souviendrez peut-être des termes phloème et xylème, qui sont les tissus des plantes qui transportent la nourriture et l’eau. Phloem est responsable du déplacement de la nourriture des feuilles vers le reste de la plante. C’est donc l’une des principales raisons pour lesquelles les bananes peuvent croître et prospérer. Ne vous sentez-vous pas mal de les détester maintenant?

Et selon Gillitt, il n’ya aucun mal à manger ces cordes, elles sont même bonnes pour la santé. « En général, toutes les parties des fruits sont en bonne santé. Nous mangeons les peaux de pommes, de poires, etc., et nous pourrions manger les peaux de bananes – y compris les bottes de phloème – si nous les trouvons agréables, mais rien ne laisse penser que ils sont nuisibles « , a-t-il déclaré à HuffPost .

Gillitt dit aussi qu’il est possible de concevoir une banane sans paquets de phloème, mais il ne voit pas le problème.

« Oui, c’est potentiellement possible, mais si les faisceaux de phloèmes sont nécessaires à l’élimination appropriée des éléments nutritifs dans la plante et ne sont pas vraiment gênants, quel en serait le moteur? » il a dit. « Nous pensons qu’il est beaucoup plus important de consacrer des ressources à la recherche pour sélectionner des variétés résistantes aux maladies ou à plus forte teneur en éléments nutritifs. »

Bon point, mais de toute évidence, il n’a jamais eu du mal à retirer chaque ficelle d’une banane pas assez mûre.

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